Testun al Barolo

Tutta la tradizione del Testun con tutto il profumo del Barolo

Il Testun al Barolo è un formaggio prodotto con metodi produzione molto rigorosi nelle zone montane di Cuneo.

Questo viene prodotto partendo dal latte crudo ovino che viene scaldato, pressato, nuovamente frantumato per essere poi ripressato, salato e stagionato fino ad un massimo di 2 anni.  Proprio durante la stagionatura questo formaggio, già speciale di suo, viene associato con le vinacce del Barolo, da cui prende tutti i profumi e gli aromi inconfondibili.

Il risultato è un formaggio fantastico, che sprigiona profumi e odori unici dovuti al suo artigianale processo di produzione ed al Barolo.

Vieni a provarlo nella nostra gastronomia!